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© Stéphane Compoint
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Val de Loire - Indre et Loire (37) - Château d'Amboise : Salle de l'Echanson. Cette pièce permet d'évoquer les usages à la table du roi (l'échanson était un officier de la cour dont la fonction était de servir à boire à la table du roi). A cette époque, les tréteaux médiévaux cédent la place à la table "à l'italienne", pendant que l'art de la table évolue avec l'usage progressif de la fourchette (jusque là on utilise surtout le couteau et la cuillère). // France - Loire valley - Indre et Loire (37) - Castle of Amboise : Room of the Echanson. This piece evokes the customs at the king's table (the butler was an officer of the court whose function was to drink at the king's table). At this time, medieval trestles give way to the table "à l'italienne", while the art of the table evolves with the progressive use of the fork (until then we mainly use the knife and the spoon).
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