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© Stéphane Compoint
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Val de Loire - Indre (36) - Château de Valençay : Cuisine. Installées dans les magnifiques sous-sols XVIIème et XVIIIème siècle du château, les offices, la cuisine et la cave à vins témoignent de l'attention portée par le maître de maison à sa table, renommée dans toute l'Europe, grâce notamment au talent du cuisinier Antonin Carême (1784 - 1833, premier "chef" de la gastronomie française), que Talleyrand découvrit en 1802. // France - Loire valley - Indre (36) - Castle of Valençay : Kitchen. Housed in the magnificent 17th and 18th century basements of the château, the offices, the kitchen and the wine cellar reflect the attention paid by the master of the house to his table, renowned throughout Europe, thanks in particular to the talent of the cook Antonin Carême (1784 - 1833, first "chef" of the French gastronomy), which Talleyrand discovered in 1802.
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