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© Stéphane Compoint
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Canada - Etat du Nunavut - Opération Nunalivut 2018 - Environs de Cambridge Bay - Camp de survie n° 2, installé sur une baie du passage du Nord Ouest. Le ranger Jimmy Evalik, 59 ans, chef des rangers de la région de Cambridge Bay et chef du camp n° 2, prépare le repas du soir : de la truite de lac fraichement pêchée, sciée puis découpée à la hache et bouillie. Ce poisson est également délicieux cru. // Canada - State of Nunavut - Operation NUNALIVUT 2018 - Surroundings of Cambridge Bay - Survival Camp 2, located on a bay in the Northwest Passage. Ranger Jimmy Evalik, 59, Chief Ranger of the Cambridge Bay area and leader of Camp No. 2, prepares the evening meal: freshly caught lake trout, sawn and then cut with an ax and boiled. This fish is also delicious raw.
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